BossaNova, 51 - 23 июля 2010 01:52

ХРУМ-ХРУМ-ХРУМ, или Салат "Московская жара"

Аленка просила меня изобразить что-либо с участием сельдерея. Вуаля!

[B]Стебли сельдерея[/B] в Ашане лежали аккурат по соседству с [B]проростками подсолнечника[/B] - между прочим, они оказались очень даже ничего. Правда, семечковую скорлупу, из которой они, собственно, и проросли, пришлось выколупывать довольно долго. Все-таки с фасолью и горохом попроще.

А еще я в тот день купила [B]абрикосы и молодые кабачки.[/B] И вот, нарезав все это богатство мелкими кубиками, залив традиционно для вегетарианки [B]кукурузным маслом[/B], растертым предварительно с [B]соевым соусом[/B], [B]лимонным соком[/B] и [B]черным перцем[/B], я получила роскошное блюдо для этой непривычной, душной и липкой жары, которая решила проглотить Москву, как акула - молодых селедок. Просто изумительно! Утоляем голод и жажду одновременно, наслаждаясь разнообразием нежности, сладости, кислоты и хрумкости, попеременно попадающих на язык.

Масла с каждым разом я, кстати, кладу все меньше - ведь овощи дают сок и сами себя увлажняют, так что нет надобности делать это искусственно. Еще можно вместо масла заправлять кефиром - но я все меньше употребляю молочных продуктов... видимо, близится мое время вегана. Поживем - увидим, так ли это.

Всем приятного!