Далемир, 42 - 8 мая 2008 20:54

Специи
Блин, не могу найти такие специи как фенхель, асафетида, шамбала...
Есть у кого данные где купить?
А то столько интересных рецептов... да и вообще... надо попробовать что это такое))) Вот с кориандром я уже познакомился - классная штука, очень насыщенный вкус. Я горох обжариваю с кориандром - ваще супер... оно конечно на любителя... но вот гороховая каша мне не очень... а вот... вспомнил как бабушка в детстве мне готовила такую вкусность... как обжаренный горох... на топленом масле... какая прелесть))) А еще с адыгейским сыром... а Ольга у меня и со сметаной его уплетает))))
Вообще очень много открыл для себя блюд... как-то исчезла та... обыденность что ли... в отношении к еде... И реально получаешь удовольствие от сотворения блюда... особенно когда толком не знаешь чем дело кончиться)))
Это я так эксперементировал с кукурузной крупой... а точнее сечкой... купил с дуру, цельные зерна не нашел, взял как-то автоматически секу... а потом задумался, что же с ней делать и как приготовить)))) Ответ для секи только один - КАША))) Распечатал я упакоку... понюха... уууу... а зааапах... у меня запаховые ассоциации - курятник, как ни странно))) Короче прочитал на упаковке "рецепт"))) И сделал по своему)))) Закипятил... засыпал... выварил, добавил молока и... всё равно запах такой... не такой какой-то... Я туда корицы... всё равно... вкус остался "пустой" - я туда мёду... порылся в загашниках откопал еще и изюм... ну думаю - судьба))) Добавил изюму... ну и в принцыпе нормально получилось))) Слопал всё и с удовольствием, вот тока секу больше брать не буду)
Вот еще чечевицу хочу попробывать... говорят что тоже очень вкусно, вот тока в магазине тока сека((( цельных зёрен нету((

• 
• 
•